Les Araucanas
La race a été découverte au nord du Chili (dans la province d'Arauc) vers 1880 chez les Indiens Araucans.
C'est une poule originale qui n'a pas de queue, ce qui est du à l'absence des dernières vertèbres du coccyx et elle pond des oeufs verts d' eniron 50 g.
C'est une volaille légère, sans queue, avec un léger caractère de combattant.
De chaque côté de la tête se trouvent des plumes remontantes, se détachant nettement de la tête.
L' Araucana est une bonne pondeuse
mais ne couve pas très bien.
La coloration des œufs d'araucana est dûe à un pigment appelé oocyanine, qui est un produit de
la formation de la bile.
Cette couleur bleue traverse la coquille de l'œuf de part en part, ce qui rend leur mirage difficile.
Les fortes chaleurs et un plein soleil peuvent rendre la couleur des œufs plus pâle. Le stress peut également faire pâlir la couleur.
Peu ou pas de cholestérol?
Les œufs d'araucana ont la réputation de contenir peu ou pas de cholestérol. Dans des études américaines, on a analysé la composition des œufs d'araucanas avec ceux des White Leghorn (la race qui domine le marché américain des œufs).