La Gâtinaise
Origine : L' Orléanais
Une vraie poule de terroir, habituée à rechercher elle-même sa nourriture
et à renter seule le soir.
Elle est une bonne pondeuse d’hiver qui est au demeurant assez précoce,
puisqu’elle peut pondre à l’âge de 6 mois.
C’est une volaille réputée à deux fins, chair et ponte.
C'est une poule très rustique avec une croissance assez rapide.
Elle est bonne pondeuse et bonne couveuse.
Les oeufs dépassent les 60 gr et ont une coquille blanche.
Les barbillons sont larges, arrondis et de longueur moyenne.
Les oreillons sont lisses, bien rouges sans traces de blanc.
Le bec est de longueur moyenne, fort et de couleur blanc rosé.
Le cou est assez long, légèrement arqué, avec un camail bien fourni.
Le tronc est long, large, légèrement incliné vers l’arrière.
La poitrine est large, pleine et profonde.
Les épaules sont carrées et légèrement proéminentes.
La queue est moyenne, formant un angle obtus avec le dos,
les faucilles sont longues.
Le coq est d’allure vive et majestueuse.
Il est élégant et agile malgré sa taille.
Le coq pèse de 3,5 à 4 kg, la poule de 2,5 à 3 kg.
La poule présente a peu près les mêmes caractéristiques que le coq.
La seule différence marquante est la forme du dos qui est moins incliné
que celui du mâle.
La crête possède également 5 à 7 dentelures, mais plus petite, droite,
et pouvant pencher notamment en période de ponte.
Les tarses sont assez forts et sans plumes,
mais sont plus clairs que ceux du coq.
Chez le coq les ailes sont de longueur moyenne et bien serrées au corps.
Les cuisses sont fortes, de longueur moyenne et bien séparées.
Les tarses sont assez longs mais sans excès, sans plumes et de teinte blanc rosé, parfois teintés de rouges à l’arrière.
Les quatre doigts sont assez forts et de couleur blanc rosé.